Seblak Ceker

 

Seblak Ceker 

Indonesia kaya akan keanekaragaman kuliner, dan salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan adalah Seblak Ceker. Seblak adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari daerah Bandung, Jawa Barat. Makanan ini memiliki rasa pedas dan gurih yang begitu menggoda selera. Salah satu variasinya adalah Seblak Ceker, yang menggunakan bahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu pedas. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang Seblak Ceker dan bagaimana cara membuatnya. Gacor55

Sejarah Seblak Ceker

Seblak adalah salah satu jenis makanan jalanan yang telah populer di Indonesia sejak puluhan tahun yang lalu. Seblak berasal dari kata "seblak" dalam bahasa Sunda, yang berarti "kecap." Awalnya, makanan ini terbuat dari kerupuk yang direndam dalam kecap manis. Namun, seiring berjalannya waktu, Seblak mengalami berbagai inovasi, termasuk penggunaan ceker ayam sebagai bahan utama.

Resep Seblak Ceker

Berikut adalah resep sederhana Seblak Ceker yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, direbus hingga empuk
• 200 gram kerupuk aci
• 2 batang sosis, iris tipis
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 liter air
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera)
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
• Bawang merah goreng dan daun seledri untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ceker ayam yang telah direbus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tumis hingga harum dan bumbu meresap.

3. Tambahkan wortel, sosis, dan kerupuk aci. Aduk rata.

4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan telur kocok sambil terus diaduk hingga telur matang.

5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.

6. Sajikan Seblak Ceker panas dengan taburan bawang merah goreng dan daun seledri sebagai hiasan.

Selamat menikmati Seblak Ceker pedas yang lezat ini! Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai merah keriting dan cabai rawit.

Seblak Ceker adalah salah satu contoh makanan Indonesia yang kaya akan rasa dan tekstur yang beragam. Jika Anda menyukai makanan pedas dan gurih, Seblak Ceker adalah hidangan yang sempurna untuk mencoba cita rasa autentik Indonesia. Selamat mencoba!