Bebek Madura

 

Bebek Madura

Siapa yang menyangka meskipun memiliki letak geografis yang berbeda, ternyata Madura masih satu provinsi dengan Jawa Timur loh. Salah satu makanan khas dari Madura adalah bebek gorengnya. Makanan tersebut sering kita panggil dengan bebek madura. Macantoto88

Bebek goreng madura ini tidak hanya terkenal di Madura dan Surabaya. Namun, sudah populer di kalangan wisatawan asing maupun wisatawan lokal. Penjual bebek madura pun tidak sulit untuk ditemukan. Kamu bisa menemukan penjual bebek madura di berbagai wilayah di Indonesia.

Memang, tak asik jika tidak mencicipinya secara langsung di kota asalnya, Madura, bukan? Buat kamu yang sedang jalan-jalan dan berlibur ke daerah Jawa Timur, khususnya Madura. Jangan lewatkan kesempatan emas untuk mencoba hidangan khas bebek goreng ini ya.

Bebek goreng madura memiliki perbedaan dengan bebek goreng khas di Surabaya. Tentu saja hal yang membedakan adalah bumbunya. Hampir di setiap daerah memiliki resep dan ciri khas sendiri tentang bumbu bebek. Inilah yang terjadi pada bebek ungkep gaya Madura dan Surabaya.

Karena lokasi dari dari Surabaya dan Madura yang tidak jauh, membuat hidangan ini juga memiliki kemiripan dalam cita rasanya. Bebek madura memiliki ciri khas pada bumbunya yang berwarna hitam. Sedangkan bebek goreng dari Surabaya cenderung memiliki cita rasa yang khas seperti makanan Jawa Timur lainnya.

Bebek goreng dari Surabaya cenderung disajikan dengan dipenyet, menggunakan cobek, dan sebagainya. Bumbu hitam yang ada di bebek goreng madura inilah yang menjadi bumbu ajaib yang banyak digemari oleh orang-orang.

Tidak ada yang spesial dalam pembuatan bumbu hitam dari makanan khas ini. Bahannya seperti bahan pada umumnya, berisi bawang dan cabai merah yang dihaluskan dan dimasak selama berjam-jam untuk mendapatkan bumbu yang mengental dan warna yang gelap. 

Selama proses mengaduk, kamu tidak boleh lengah, karena jika kamu berhenti mengaduk bumbu tersebut bisa gosong.

Bebek goreng dari Madura biasanya memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan dengan bebek goreng dari Surabaya. Namun, hal ini biasanya disesuaikan dengan selera dari masing-masing penjual bebek goreng ini. Merek punya racikan masing-masing.

Kalau kamu lebih suka cita rasa bebek goreng khas Madura apa bebek goreng dari Surabaya? Dua makanan ini tetap enak dan menggiurkan loh. Jadi, jangan lupa untuk mencobanya!